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和風の調理法にこだわらず、時には洋食の良さを取り入れた「和食料理」。「素材の味を活かす」ための、より良い選択肢を美膳は選んできました。さらにもっと身近に「懐石料理」を感じていただくために、料理に関しては良心的な価格設定にてご提供しており、「敷居が高い」というイメージを払拭するための工夫も行っております。お昼時には限定20食ではありますが、「美膳弁当」という懐石弁当も販売しておりますので、是非そちらもご賞味ください。